INTRODUCCIÓN

Producir huevo criollo 100% orgánico como un producto saludable, y al Transformar la cáscara del mismo en subproductos como harina.

En un principio el objetivo de este proyecto fue la comercialización del huevo, a partir de la presentación del anteproyecto en este grupo de trabajo se decidió implementar la cascara de este como un producto de calcificación tanto para animales como seres humanos.

Este proyecto se realiza en la vereda la unión cuarto san Juan donde se va a contar con 10 gallinas ponedoras a base de maíz y desperdicios de cocina. También se ara transformación de la cáscara del huevo y el mismo en: harina luego se procederá a la comercialización del producto en el municipio y en los municipios de la región.